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Alt 14.11.17, 21:13   #1
KOTZFISCH
Kritischer Rationalist
 
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Beiträge: 7.785
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Standard Kochen

Nachdem der Austauschfred über Kulinarisches leider abgestürzt ist, soll hier alles nochmal aufleben, was an Tips und Tricks, Erfahrungswissen und soliden bis verrückten Rezepten in Euren Köpfen schlummert.
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„Kultur ist, wenn Sie Ihrem Nachbarn den Kopf abschlagen und daraus eine Blumenvase machen. Zivilisation ist, wenn Sie dafür ins Gefängnis müssen und nie wieder rauskommen.“

H.Broder
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Alt 14.11.17, 21:20   #2
KOTZFISCH
Kritischer Rationalist
 
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Registriert seit: Aug 2009
Beiträge: 7.785
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Mein Hauptbeitrag war das Blechgemüse.

Gemüse aller Art schneiden- natürlich nach Garzeiten trennen und separat in den Backofen geben.

Vorher alles in eine Schüssel-jede Fraktion für sich natürlich.

Olivenöl und evtl. Zuckercoleur drüberund mischen.Für die ganz raffinierten Röstaromen ggf.Puderzucker drüber.Einen Hauch nur.

Grobes Meersalz und schwarzen grob gestoßenen Pfeffer wenns fertig ist.
Eine Wahnsinnskombi waren Kartoffelspalten, Kürbis Quitte.

Super auch Fenchel mit Birnenhälften.
Gerne auch Walnüsse, Rosinen,Mandelsplitter oben drüber.
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„Kultur ist, wenn Sie Ihrem Nachbarn den Kopf abschlagen und daraus eine Blumenvase machen. Zivilisation ist, wenn Sie dafür ins Gefängnis müssen und nie wieder rauskommen.“

H.Broder
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Alt 15.11.17, 17:10   #3
Sunny
passt in keine Schublade
 
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Registriert seit: Sep 2015
Beiträge: 10.320
Sunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein ForengottSunny ist ein Forengott
Standard

Ich mag diese Tomatensauce - und zwar vor Allem auch deshalb, weil ich mich nicht intensiv damit beschäftigen muss - sie macht sich fast von alleine:
http://www.chefkoch.de/rezepte/25887...n-Tomaten.html
__________________
Die Grossen hören auf zu herrschen, wenn die Kleinen aufhören zu kriechen (F. Schiller)
https://www.youtube.com/watch?v=cjZsC8EbfDs
https://www.youtube.com/watch?v=Rk6I...ature=youtu.beWenn Unrecht zu Recht wird, wird Widerstand zur Pflicht! (Brecht)

https://www.youtube.com/watch?v=fkL9Enx9_Ts
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